大蒜、三七不抗癌!五大抗癌方法要牢记
大蒜;多吃大蒜能养生的概念一直很火,在传闻中,大蒜和大蒜制品(所谓的大蒜提取物制成的保健品)几乎是包治百病的,防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病,全都不在话下。
其实现代医学也在研究大蒜,不过前面宣称的那么多功能,有些试验未通过,有些还存在争议,还有一些只是细胞或动物实验的结果,不能简单地推到人身上。
所以,指望吃大蒜来强健身体的人,还是早点打消念头的好。
当然,大蒜作为一种蔬菜,正常吃是没有问题的,只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。
三七;三七确实有着悠久的使用历史,也能查到一些相关研究,不过研究者们重点关注的是名为皂苷的成分,对其作用的观察也都集中在血管疾病上,并没有提到抗癌。
至于其他的养生功效,就更加缺乏证据了。
但必须强调的是,不论是研究还是临床诊疗,三七都应当作为药物来对待。
世界癌症研究基金会曾明确指出,不良饮食习惯可导致30 多种癌症,每年因癌症死亡的患者中,有1/3和不良饮食习惯有关。日常饮食中,我们不妨牢记五个关键字,尽可能挡住癌从口入……
一吃:" 鲜"
多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。
相反,久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后,可产生强致癌物黄曲霉素,可导致肝癌、胃癌等。另外,
二吃" 淡"
高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。建议大家每人每天吃盐别超5克。
三吃" 粗"
食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点" 粗"。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可促进新陈代谢,增强体质,减少癌症发生。
四吃" 苦"
不少人排斥带点苦味的食物,殊不知,苦味食物有很好的防癌功效。柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味,因为它们含有一种叫做" 柠檬苦素" 的物质。
柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤多。多年研究发现,柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显,可帮助肿瘤病人增强抵抗力。美国研究发现,食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素,对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。
五吃" 水"
统计调查发现,饮水量的多少对癌症发病率呈负相关。每天饮水量多的人癌症发病率就低,每天饮水量过少的人癌症发病率就高。
多饮水还可以防止基因遭破坏,并使基因修复机制更加有效。可以大幅度提高骨髓免疫系统的效率,所以活水也可以提高防癌的效率。可以大幅度提高身体的免疫功能,以对抗感染和癌细胞的产生。
世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据,提出过一些明确有效的防癌措施,主要有7 条:
在避免体重过轻的前提下,尽可能瘦;
限制饮用含糖饮料,限制食用能量密集型食物(尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品);
多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品;
少吃红肉(如牛肉、猪肉),少吃加工肉制品(注意,是少吃,不是让大家不吃);
戒烟戒酒;
限制盐分(钠)摄入;
不要用补品防癌。
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